Un catalogue produits personnalisé
Construit avec vous, selon vos exigences qualitatives, nutritionnelles et budgétaires, il permet une gestion des achats restauration maîtrisée, cohérente avec votre identité culinaire et vos priorités RSE.
Sécurisez et pilotez votre restauration en autogestion
So Appro, des services et un accompagnement métier portés par nos expertises de restaurateurs
Découvrez nos servicesEt si vous pouviez conjuguer autonomie et performance ?
Avec So Appro, Sodexo met à votre disposition une offre d’autogestion accompagnée qui allie liberté de gestion et expertise restaurateur. Une solution pensée pour les établissements qui souhaitent rester indépendants tout en sécurisant leur restauration.
Bien plus qu’un simple outil de gestion des achats restauration, So Appro est une approche globale qui combine expertises de restaurateur, accompagnement humain et outil de gestion, pour une restauration performante, sécurisée et durable.
So Appro en quelques chiffres
Une solution complète de gestion alimentaire et services associés
Pensée pour les établissements publics, associatifs et privés, So Appro s’adapte à votre organisation et vos enjeux :
Elle repose sur quatre leviers complémentaires
Un bouquet de services “à la carte"
So Appro met à disposition notre savoir-faire de restaurateur pour accompagner vos équipes dans leur cœur de métier : menus co-validés, fiches recettes, Plan de maitrise sanitaire (PMS), nutrition,.. Autant d'expertises mobilisables selon vos besoins.
Un outil de gestion éprouvé
Véritable logiciel de gestion des commandes, de suivi de livraisons et de stocks alimentaires. Il est utilisé chaque jour par plus de 750 chefs pour piloter leur activité avec fiabilité.
Un accompagnement par nos Conseillers So Appro
Cuisiniers de métier ils accompagnent votre Chef à distance dans son quotidien : bon choix produits et recettes, construction de ses menus, maitrise de son budget et sécurisation de la prestation.
Parce qu'accompagner un chef, c'est avant tout comprendre ses contraintes et parler le même métier. So Appro, c’est aussi la possibilité de bénéficier d’un accompagnement opérationnel sur site, pour renforcer la mise en œuvre et le pilotage de votre prestation restauration.
Cet accompagnement peut porter, entre autre, sur :
- L’amélioration des pratiques en cuisine
- La sécurisation des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- L’optimisation de l’organisation et de la production,
- L’analyse et la correction d’écarts constatés...
Un appui concret, au plus près de vos équipes, pour transformer les constats en action.
Produits locaux et de saison
Issus de filières régionales durables.
Engagements RSE forts :
Bien-être animal, réintroduction de cultures dans les territoires, inclusion et emploi local.
Partenariats producteurs pérennes
(plus de 10 ans en moyenne).
Votre catalogue est conçu en cohérence avec votre identité culinaire et celle de vos convives, votre cadre budgétaire, et vos priorités RSE et nutritionnelles.
Sécuriser votre restauration et anticiper les risques
So Appro intègre pleinement les enjeux essentiels de maîtrise de la sécurité alimentaire et de gestion des situations sensibles :
- Mise à disposition du plan de maîtrise sanitaire
- Suivi des alertes et traçabilité alimentaire
- Appui en cas de dérive budgétaire ou qualitative
- Accompagnement réactif en cas d'inflation, d'alerte sanitaire, d'audit ou de crise alimentaire
So Appro n’est pas un simple logiciel de gestion alimentaire, mais une solution pensée pour simplifier le quotidien des chefs et des directions, tout en sécurisant la prestation.
Alliez liberté de gestion et accompagnement d’un restaurateur reconnu.
Avec So Appro, vous bénéficiez d’une solution complète : approvisionnement, expertise, pilotage et conseil. Une offre unique pour sécuriser vos achats, valoriser votre restauration et maîtriser vos coûts.