Handicap-Hero

Personnes en situation de handicap

Dans le cadre de son engagement à promouvoir la qualité de vie pour tous, Sodexo propose des services complets aux établissements accueillant des personnes en situation de handicap. En tenant compte des besoins uniques de chaque structure et de chaque individu, nous développons des solutions adaptées, qui comprennent la restauration et la gestion du personnel, afin d’offrir aux résidents un environnement de vie enrichissant et inclusif.

Contactez-nous

Une offre de restauration pour les établissements accueillant des personnes en situation de handicap

La diversité des besoins nutritionnels dans les établissements spécialisés demande une expertise pointue et des solutions sur-mesure. Les troubles de la déglutition, les difficultés de mastication, la dénutrition et d’autres exigences spécifiques en matière d’alimentation sont autant de défis auxquels nous répondons par une restauration adaptée et inclusive. Nos Responsables Nutrition collaborent étroitement avec les équipes des établissements pour mettre en place des repas adaptés aux capacités de chacun.

Avec notre initiative « Mixons Moins, Mangez Mieux », nous réduisons les textures mixées et hachées pour les résidents les plus fragiles, leur offrant ainsi une expérience alimentaire stimulante et gratifiante.

Les résultats parlent d’eux-mêmes :

-

de textures mixées

des textures hachées remplacées

+

de plaisir de manger pour les résidents

La restauration inclusive pour les personnes en situation de handicap

L’autonomie et le plaisir sont essentiels dans la relation à la nourriture, en particulier pour les personnes en situation de handicap. C’est pourquoi nos offres de restauration sont conçues pour allier santé, accessibilité et plaisir quotidien. Nos menus digitaux, respectant les principes du FALC (« faciles à lire et à comprendre »), illustrés et vocalisés, permettent à chaque convive de faire des choix adaptés, en lien avec leurs capacités. Les textures et présentations de nos plats sont soigneusement pensées pour permettre aux personnes les plus dépendantes de se restaurer et de retrouver plus d’autonomie.

Un approvisionnement de produits régionaux, frais et de saison

Afin de garantir des repas sains et savoureux, nous privilégions les produits régionaux, de saison et issus de circuits courts. Actuellement, 65 % de nos produits viennent directement des producteurs, ce qui fait de nous l’entreprise de restauration collective qui achète avec le moins d’intermédiaires. Pour notre approvisionnement alimentaire, nous développons des partenariats fiables, sur dix ans en moyenne : cette démarche à long terme contribue au développement des filières agricoles de votre région.

Des formations pour les personnes en situation de handicap

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En savoir plus sur nos services

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